|
“IL GUSTO DELLE MEMORIA” Esperienza vissuta dagli alunni della secondaria di 1° grado La nostra scuola, il 16 ottobre, in occasione della XV giornata dell’alimentazione, ha ospitato persone esperte sull’argomento, che hanno illustrato come impostare una corretta alimentazione; quali cibi preferire nelle varie ore della giornata; quali gli alimenti utili per la nostra crescita, e quali invece quelli da evitare. Fra gli ospiti c’erano una nutrizionista, la dottoressa Arnone; il professor Lombardi, del liceo Tecnico di Anvito, scuola gemellata conil nostri istituto.  La dottoressa Arnone, accolta prima dalla nostra preside, ci ha informato dell’importanza alla nostra età di un’alimentazione varia, completa ed equilibrata. È importante, al mattino, fare una buona colazione, perché così abbiamo la forza di affrontare la lunga giornata di studi che ci aspetta; a pranzo non devono mai mancare carboidrati, così come devono essere presenti frutta e verdura. Oggi, soprattutto noi ragazzi ingeriamo molti tipi di grassi essenziali, fra cui OMEGA 3, indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo e che contengono la vitamina F, utile per le nostre cellule. La dottoressa, inoltre, ha poi esposto il problema della CELIACHIA, una malattia congenita, dovuta all’intolleranza al glutine: tutti gli alimenti che derivano dal frumento, dall’orzo, dal ferro…, contenenti glutine sono addirittura considerati tossici per l’organismo, infatti addirittura può provocare gravi lesioni alla mucosa dell’intestino, e il rigonfiamento dell’addome. La dottoressa ha infine accennato ad altri tipi di intolleranze alimentari che creano grandi disagi in molte persone. Subito dopo ha preso la parola il professor Lombardi che ci ha parlato di come negli anni l’alimentazione dell’uomo sia cambiata subendo grandi trasformazioni e di come alcuni alimenti prodotti moltissimi anni fa, siano ancora oggi usati, come ad esempio il FARRO. Per secoli è stato l’alimento base degli antichi romani, usato anche come merce di scambio, nel rituale del matrimonio e in alcune cerimonie religiose. Una volta terminati gli interventi, gli alunni della nostra scuola si sono esibiti in canti e balli; i compagni della seconda e terza media, hanno spiegato come si prepara la pasta all’uovo e uno dei piatti caratteristici di Gaeta: la TIELLA. Al termine, tutti insieme hanno intonato in allegria il canto “AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA”. Melania Guadalaxara Jessica Buonemani IE |
